Vitamine am Fensterbankerl: Sprossenmix gewinnen

Was früher die Kresse am Küchenfenster war, geht heutzutage viel weiter. Sprossen sind wahre Nährstoffhelden und können jahreszeitenunabhängig angebaut werden. Trotz ihrer geringen Größe stecken sie voller Vitamine und Mineralstoffe.

Kleine Pflänzchen mit großem Wert

Frische Sprossen haben eine hohe Nährstoffdichte und sind wahre Vitamin- und Geschmacksbomben. Zum Sprossenanbau eignen sich Samen von vielen Gemüsepflanzen, Hülsenfrüchten sowie Getreidekörner.

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Diese sogenannten Microgreens können Gemüse nicht ersetzen, aber ergänzen. Brokkoli hat etwa in seiner großen Variante deutlich weniger Mikronährstoffe als die kleine Brokkolisprosse. Die Inhaltsstoffe der Microgreens bleiben am besten erhalten, wenn man sie roh isst. Mit etwas Dressing mariniert, dekorieren sie nicht nur Brote, sondern auch Salate und liefern ja nach Pflanze einen mild-aromatischen oder auch würzigen Geschmack.

Colourbox

Frische Sprossen von der roten Rübe

Beantworten Sie die Wissensfrage und gewinnen Sie einen Power-Sprossen-Mix.

- Am Gewinnspiel teilnehmen

Der Teilnahmeschluss ist am Mittwoch, 8. Februar 2023. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 16 Jahren. Eine Mehrfachteilnahme ist laut AGB ausgeschlossen.

ORF extra

Sprossen-Broccoli, Mild-aromatischer Sprossen-Mix, Power Sprossen-Mix

Termine mit Biogärtner Karl Ploberger im ORF

„Gartenparadiese auf Zypern - Die Insel der Aphrodite“: Sonntag, 5. Februar um 17.35 Uhr in ORF 2
„Das Paradies in der Ferne - Cornwall“: Sonntag, 12. Februar um 17.35 Uhr in ORF 2
"Das Paradies in der Ferne - Die schönsten Gärten der Welt 2021": Sonntag, 19. Februar um 17.35 Uhr in ORF 2
„Das Paradies daheim: Die schönsten Gärten Östereichs“: Sonntag, 26. Februar um 17.35 Uhr in ORF 2

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