„Frisch gekocht“: Rezepte der KW 41

Passend zur Jahreszeit stehen herrlich-herbstliche Rezepte auf dem Küchenplan. Natürlich steht in der „Frisch gekocht“-Küche wieder ein Team hochdekorierter Spitzenköchinnen und -köche: In der aktuellen Staffel zeigen Paul Ivic, Konstantin Filippou, Richard Rauch, Andreas Döllerer, Jacqueline Pfeiffer, Lisl Wagner-Bacher und Meisterpatissière Eveline Wild ihre Rezepte. Freitags zum Wochenausklang präsentiert dann das Kultduo Andi & Alex wieder „Frisch gekocht - Die Kochshow“.

Glacierte Melanzani mit Steinpilzen und piemontesischen Haselnüssen
Rezept von Lisl Wagner-Bacher
1 Stunde/aufwendig

Steinpilze mit Kartoffel-Buchteln
Rezept von Paul Ivic
1 Stunde/aufwendig

Topfenpalatschinken-Creme mit karamellisierten Zwetschken
Rezept von Lisl Wagner-Bacher
50 Minuten (ohne Steh- und Gefrierzeiten)/aufwendig

Red Snapper in Sellerie-Milch
Rezept von Konstantin Filippou
1 Stunde (ohne Stehzeit)/aufwendig

Fasanbrüstchen mit karamellisiertem Kraut und Thymian-Crêpes
Rezept von Lisl Wagner-Bacher
1 Stunde/aufwendig

Pappardelle mit Wildschweinsugo
Rezept von Andreas Döllerer
40 Minuten (ohne Stehzeit)/aufwendig

Erdäpfeltascherl mit Sardellen-Kapern-Butter
Rezept von Lisl Wagner-Bacher
45 Minuten (ohne Steh- und Gefrierzeiten)/aufwendig

Topfenknödel mit Mohn auf Zwetschkenspiegel
Rezept von Eveline Wild
45 Minuten (ohne Stehzeit)/aufwendig

Marinierter Saibling mit gegrilltem Paprika
Rezept von Andreas Wojta
30 Minuten (ohne Stehzeit)/aufwendig

Piccata vom Sellerie mit Chicorée und Paprika
Rezept von Alexander Fankhauser
30 Minuten/leicht