Foto: Simeon Baker
Holzofenbrot mit Tauernroggen und Landweizen (29.8.)
Pochierte Creme vom Bio-Schafstopfen mit eingemachten Brombeeren, Hafer-Haselnussstreusel und Sauerklee (29.8.)
Rote Rüben Carpaccio mit Frischkäse-Mousse (28.8.)
Topfen Soufflé (28.8.)
Kartoffel-Kräutersuppe (27.8.)
Gamsrücken mit Rotkraut und Süßkartoffel-Püree (27.8.)
Sellerie-Birnen Suppe (26.8.)
Hirsch-Roulade mit Rotkraut und Spätzle (26.8.)
Die Rezepte von 25. bis 29. August
Beeren Schmarrn (25.8.)
