Silvia Schneider GmbH / Simeon Baker

Michael Moser - Zander mit Kichererbsen-Creme und Chorizo-Karotten-Ragout

Zander mit Kichererbse, Chorizo und Karotte

Silvia Schneider GmbH/ Christian Vogel

Gegrillter, luftgetrockneter Wolfsbarsch mit Grillgemüse und Espuma von geröstetem Fenchel und fermentierten Orangen

Silvia Schneider GmbH/ Christian Vogel

Gegrillte Lammkoteletts mit Artischocken, Erbsen und Saubohnen

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Dalmatinisches Brudet mit Polenta

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Lammeintopf mit Erbsen, Karotten & Erdäpfeln

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Schwarzes Risotto mit Sepia & Sauce Rouille

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Kichererbsen mit Krustentieren

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Pasticada mit selbstgemachten Gnocchi

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Oktopus-Salat

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Dagnje na Buzaru mit Lepinja