Simeon Baker

Die Rezepte von 13. bis 17. April

Silvia Schneider GmbH / Christian Vogel

Gebeizter Achensee Saibling mit Kohlrabi, Buttermilch und Wiesenkräutern

Gebeizter Achensee Saibling, Kohlrabi, Buttermilch, Wiesenkräuter (10.4.)

Silvia Schneider GmbH / Christian Vogel

Rosa gebratenes Filet vom Almochsen, Spargel-Bärlauchragout, Kartoffelbällchen

Rosa gebratenes Filet vom Almochsen, Spargel-Bärlauchragout, Kartoffelbällchen (5.4.)

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Gebratenes Maishendl mit geflämmtem Mais & Popcornschaum (9.4.)

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Knuspriger Gerstlknödel ohne Ei & Mehl mit lauwarmem Krautsalat (9.4.)

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Schokoladen Brownie mit Prosecco-Sabayon und Nuss-Crunch (8.4.)

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Weiße Schokoladen-Schnitte mit Butterkeksboden und Fruchtgelee (8.4.)

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Semmelknödel Tortilla mit Crème fraîche und Graved Lachs (7.4.)

Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Quiche Lorraine (7.4.)

Foto: ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Gedämpfte rote Rüben-Knödel mit Aberseer Schafkäse, Walnüssen und Himbeer-Nussbutter-Vinaigrette (6.4.)