Foto: Simeon Baker
Gamsrücken mit Rotkraut und Süßkartoffel-Püree (26.8.)
Sellerie-Birnen Suppe (25.8.)
Hirsch-Roulade mit Rotkraut und Spätzle (25.8.)
Gebeiztes Lachstatar mit Wasabi Schaum und Algensalat an Roter Zwiebel süß-sauer (24.8.)
Die Rezepte von 24. bis 28. August
Beeren Schmarrn (24.8.)
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Nockerl mit Räucherforelle, Fenchel & eingelegten Eierschwammerln (31.8.)
Räucherforellen-Dashi mit Steinpilzen, Schnittlauchöl & Schottenkäse (31.8.)
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Daniel Scherrer
Schafskäse in Weinblättern (21.8.)
Geflämmter Lachs (21.8.)
