Foto: Simeon Baker
Zander mit Erdäpfel-Risotto und Sauce Hollandaise
Die Rezepte von 11. bis 15. Oktober
Rehbock & Toast mit Dirndln, Speck und Cocktailsauce
Mohn-Apfel Gugelhupf
Bio-Seesaibling mit Chicorée, Essigzwetschke und weißem Kukukurz
Apfel-Streusel mit Moccaschaum im Glas
Sachertorte nach Hans Peter Fink
Vegetarische Tom Ka Gai Suppe
Steirisches Backfleisch mit Apfel-Kren und Kürbiskernpesto
Mit Äpfeln gebeizter Bio Steirerlachs, Kohlrabi und Apfel-Marinade
