ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Marillenknödel mit Marillenröster (9.10.)
Gekochtes Rindfleisch mit Käferbohnencreme, eingelegten roten Zwiebeln und frischem Kren (8.10.)
Zwetschken mit Hafercrumble, weißer Schokolade und geeistem Joghurt (8.10.)
Rote Rübe in Buttermilch mit eingelegter Senfsaat, Pumpernickel und Dill (7.10.)
Lachsforelle mit cremigem Bohnencassoulet, Safran-Espuma und Kürbiskernöl (7.10.)
Räucherfisch-Stosuppe (6.10.)
Haselnussstrudel mit Toffee-Sauce, Mascarpone-Schaum und Haselnusseis (6.10.)
Vegetarische Topinambur-Grammelknödel mit warmem Mangold-Salat und Schwarzkümmel-Sauce (5.10.)
Hirschspieß mit Lardo, österreichischem Kräuter-Chimichurri und Zwiebel (5.10.)
Neue Rezepte von 5. bis 9. Oktober
