Simeon Baker
Schafmilch-Topfenknödel mit Schwarzbeer-Ragout
Die Rezepte von 12. bis 16. Oktober
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Knuspriges Backhendl mit Petersilienkartoffeln (9.10.)
Marillenknödel mit Marillenröster (9.10.)
Gekochtes Rindfleisch mit Käferbohnencreme, eingelegten roten Zwiebeln und frischem Kren (8.10.)
Zwetschken mit Hafercrumble, weißer Schokolade und geeistem Joghurt (8.10.)
Rote Rübe in Buttermilch mit eingelegter Senfsaat, Pumpernickel und Dill (7.10.)
Lachsforelle mit cremigem Bohnencassoulet, Safran-Espuma und Kürbiskernöl (7.10.)
Räucherfisch-Stosuppe (6.10.)
Haselnussstrudel mit Toffee-Sauce, Mascarpone-Schaum und Haselnusseis (6.10.)
Vegetarische Topinambur-Grammelknödel mit warmem Mangold-Salat und Schwarzkümmel-Sauce (5.10.)
