Foto: Simeon Baker
Pannonisches Sushi
Die Rezepte von 12. bis 16. Jänner
Gebackene Apfelradlan mit Vanillesauce (30.12.)
Kärntner Kasnudeln (9.1.)
Fenchelsalat mit Orangen, Granatapfel und Walnussdressing (8.1.)
Gebratenes Forellenfilet auf Weißkraut, Sauerrahmschaum und Kartoffelstroh (8.1.)
Kartoffel-Lauch-Zwiebelsuppe (7.1.)
Hirschrücken mit Festbock-Sauce, knusprigen Kohlsprossen (7.1.)
Die Rezepte von 5. bis 9. Jänner
Beef Tartar mit Ingwer, Frühlingszwiebel und knusprigem Knoblauch, Bierstangerl
Beef Tartar mit Ingwer, Frühlingszwiebel und knusprigem Knoblauch, Bierstangerl (5.1.)
Haselnuss-Nougatmousse mit Orangenkompott (5.1.)
