Silvia Schneider GmbH/ Christian Vogel
Forellen-Tatar im schwarzen Rettich-Mantel auf Tomatenvielfalt (22.5.)
Kogel-Spieß mit Fleisch und knackigem Gemüse (22.5.)
Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Lammrücken an Harissa mit Bärlauch-Öl und Romanasalat mit Buttermilchdressing (21.5.)
Schokoladentrüffelschnitte mit Erdbeer-Tonkabohnen-Mark und Maiwipferl (21.5.)
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit roh mariniertem Spargel und grünen Erdbeeren (20.5.)
Knuspriger Karfiol mit Miso-Hollandaise (19.5.)
Spareribs mit Chimichurri-Salsa und Röstzwiebeln (19.5.)
Gebeizte Lachsforelle mit Räucherforellen-Mousse, Kaviar-Creme und Dill (18.5.)
Gebackenes Ei mit Kartoffelschaum, Spinat und Trüffeljus (18.5.)
Die Rezepte von 18. bis 22. Mai
