Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Kotelett vom Freilandschwein mit Cranberry-Kohlgemüse und Grammeln (4.2.)
Burger vom Pustertaler Sprinzen mit Kraut-Kürbissalat, Spiegelei und Barbecue-Sauce (4.2.)
Steirische Eierschwammerltascherl mit Paprikagemüse, Bergkäse und Brauner Butter (3.2.)
Gedämpfter Brokkoli mit Avocado-Zitronenölcreme, knusprigem Reis und Amarant (3.2.)
Erdäpfel-Kräuterpalatschinken mit Bergkäse und Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl (2.2.)
Gebratener Zander mit Breinwurst und Sauerkrautschaum (2.2.)
Die Rezepte von 2. bis 6. Februar
Foto: Simeon Baker
Bratl in der Rein mit Semmelknödel, Stöcklkraut und Radi-Apfel-Salat (30.1.)
Innviertler Knödel mit Sauerkraut (30.1.)
Karamellisierte Krautfleckerl (29.1.)
