Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs
Vietnamesischer Pho
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Zutaten
(1 Person)
- 100 g weiße Reisnudeln
- 50 g gekochtes Rindfleisch (zerkleinert)
- 50 g gekochtes Huhn (zerkleinert)
- eine kl. Handvoll Korianderblätter (geschnitten)
- 1 kl. Jungzwiebel
- 3 Schöpflöffel Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 3 Zweige Thaibasilikum
- ½ Limette
- Chilischoten (nach Wahl)
„Silvia unterwegs“: Sonntag, 19. Dezember um 17.35 Uhr in ORF 2, im Livestream und on Demand in der ORF TVthek.
Zubereitung
Reisnudeln kurz in heißem Wasser kochen, abseihen und in einen tiefen Teller geben. Gekochtes Rindfleisch und Huhn daraufsetzen. Mit gehackten Korianderblättern und in Scheiben geschnittenen Jungzwiebeln garnieren. Mit Brühe aufgießen.
Dazu Thaibasilikum, Limette und gehackte Chilischoten als Beilagen servieren.
Dazu Thaibasilikum, Limette und gehackte Chilischoten als Beilagen servieren.