Der Mini-Garten: Asiasalate - Vielfalt für den Winter pflanzen

Asiasalate umfassen verschiedene Blattgemüse- und Kohlsorten, die vor allem aus der asiatischen Küche bekannt sind. Dazu zählen etwa Mizuna, Tatsoi, Pak Choi oder Senfkohl. Viele dieser Sorten sind extrem schnellwüchsig und unkompliziert im Anbau. Somit können Sie die Aussaat so staffeln, dass eine lückenlose Ernte der zarten Blätter möglich ist.

Asiasalate werden am besten im Frühling oder Herbst ausgesät, wenn die Temperaturen nicht zu hoch sind. Bei zu warmen Temperaturen beginnen die Pflanzen nämlich zu „schossen“ (das bedeutet, die Pflanze treibt Blüten und verlangsamt das Blattwachstum). Asiasalate bevorzugen grundsätzlich einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen gleichmäßig feuchten Boden, aber keine Staunässe. 

Viele Asiasalate können bereits vier bis sechs Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Wer nur einzelne Blätter abschneidet, kann häufig über einen längeren Zeitraum nachernten.