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Garten
Der Mini-Garten: Radieschen
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Radieschen im Mini-Garten? - Unbedingt.
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Radieschen im Überblick:
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Gefäß: 15 - 20 cm Tiefe
- Aussaat: März bis Juli
- Erde: lockere, humusreiche Gemüseerde
- Ernte: je nach Sorte und Jahreszeit 3 bis 8 Wochen nach Aussaat
Radieschen gedeihen auch dort, wo der Platz knapp ist: Ob auf dem Balkon, der Terrasse oder sogar am Fensterbrett - sie wachsen zuverlässig in Töpfen und Balkonkästen.
Die Pflege ist unkompliziert und der Ernteerfolg lässt auch nur wenige Wochen auf sich warten, sodass selbst Garteln-Neulinge ihren grünen Daumen unter Beweis stellen können.
Gleichzeitig liefern Radieschen wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C und Kalium. Diese können das Immunsystem unterstützen, den Stoffwechsel aktivieren und die Verdauung anregen. So verbinden Radieschen Genuss mit wohltuender Wirkung.
So klappt's - vom Anbau bis zur Ernte
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Gleichmäßig gießen, Staunässe vermeiden - besonders wichtig bis zur Keimung
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Radieschen benötigen lockere, humusreiche Erde
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Geerntet werden kann bereits nach wenigen Wochen
- Beim Anbau ist ein Topf oder Balkonkasten mit 15-20 cm Tiefe und Ablaufloch ausreichend. Verwenden Sie lockere, humusreiche Gemüseerde und gegebenenfalls eine Drainageschicht. Setzen Sie die Samen mit 3-5cm Abstand zueinander ein. Die Saattiefe sollte ca. 1 cm betragen.
- Die Pflege ist nicht besonders schwierig: Radieschen mögen gleichmäßig feuchte Erde. Regelmäßiges Gießen ist insbesondere bis zur Keimung wichtig, wenn nötig sogar täglich. Aber Achtung vor Staunässe, überschüssiges Wasser muss gut ablaufen können.
- Die Ernte kann je nach Sorte im Sommer 3-4 Wochen, im Frühling und Herbst bis zu 8 Wochen dauern. Zum richtigen Erntezeitpunkt ragen die Radieschen bereits wenige Zentimeter aus der Erde heraus. Ernten sollten Sie je nach Bedarf, jedoch innerhalb weniger Tage nach der Reife, da die Radieschen sonst pelzig werden.
Frisch genießen und richtig lagern
Radieschen schmecken frisch am besten, ob in Salaten, als Brotbelag Snack oder fein geschnitten in Aufstrichen und Dips. In Essig eingelegt oder in Butter geschwenkt machen sie sich auch gut als Beilage.
Sollten Sie die Radieschen dennoch einmal Zwischenlagern müssen: Entfernen Sie die Blätter, legen Sie die Radieschen in ein feuchtes Tuch oder in eine Schale Wasser und lagern Sie diese im Gemüsefach des Kühlschranks.
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Tipp: Sind die Radieschen bereits schrumpelig geworden, kann man sie für ein paar Minuten in ein kaltes Wasserbad geben. Im Idealfall nimmt das Gemüse so verlorene Feuchtigkeit auf und wird wieder knackig.
Rezepte zum Nachkochen:
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