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Guten Morgen Österreich
Gegrillte Wassermelone & Watermelon Mojito Spritz (6.8.)
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„Guten Morgen Österreich“
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
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Gegrillte Wassermelone mit Feta & Chili-Honig
Zutaten:
- 600 g Wassermelone (in Spalten oder dicke Scheiben geschnitten)
- 150 g Feta
- 2 EL Honig
- 1 kleine rote Chili, fein gehackt
- 1 TL Limettensaft
- Frische Minze zum Garnieren
Watermelon Mojito Spritz
Zutaten:
- 500 g Wassermelone (püriert und durch Sieb gestrichen)
- 8 cl weißer Rum (optional)
- 1 Limette (Saft)
- 8–10 Blätter Minze
- 1 TL Rohrzucker
- Mineralwasser oder Prosecco zum Auffüllen
- Eiswürfel
Gegrillte Wassermelone mit Feta & Chili-Honig Zubereitung
- Melonenscheiben auf dem Grill (oder in Grillpfanne) beidseitig kurz anrösten.
- Honig mit Chili und Limettensaft verrühren.
- Melone anrichten, Feta darüberbröseln und mit Chili-Honig beträufeln.
- Mit frischer Minze garnieren.
Watermelon Mojito Spritz Zubereitung
Melonenpüree mit Limettensaft und Zucker verrühren.
- Minze leicht andrücken und ins Glas geben.
- Rum zugeben (wenn gewünscht).
- Eis dazugeben, mit Sprudelwasser oder Prosecco auffüllen.
- Umrühren und mit Minze und Melonenkugel garnieren.
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