Beispielfoto: ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Guten Morgen Österreich
Shrimpscocktail mit Ananas (8.1.)
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„Guten Morgen Österreich“
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Für 4 Personen
Zutaten
- 500g Shrimps in Lake oder tiefgekühlt
- 200g frische Ananas in Würfel geschnitten
- 200g Mayonnaise
- 200g Ketchup
- 50g Tafelkren
- 2cl Weinbrand oder Cognac
- 1 Spritzer Zitrone
- Eventuell etwas Chayennepfeffer
Zubereitung:
Aus Mayonnaise, Ketchup, Tafelkren, Weinbrand und Zitrone eine Cocktailsauce rühren.
Die Shrimps aus der Lake abseihen, wenn sie tiefgekühlt waren, gut ausdrücken und mit den Ananasstücken unter die Cocktailsauce rühren, abschmecken.
Mit gekochtem Ei und Dille garnieren.
Sie können an Stelle der Ananas auch Avocado nehmen und den Shrimpscocktail in einer Avocadohälfte servieren.
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