Simeon Baker
Guten Morgen Österreich
Scheiterhaufen (27.5.)
Werbung
„Guten Morgen Österreich“
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch auf ORF ON live & on Demand
- Die Rezepte der letzten Wochen im Überblick
- Kochen-Newsletter abonnieren
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch auf ORF ON live & on Demand
- Die Rezepte der letzten Wochen im Überblick
- Kochen-Newsletter abonnieren
Zutaten:
- 250 g Briochegebäck oder alte Semmeln oder Milchstriezel
- 0,3 l Milch
- 4 St. Eier
- 80 g Staubzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 El. Rum
- 3 El. Rosinen
- 5 St. Äpfel
- 1 Prise Zimt
- Etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Äpfel in kleine Stücke blättrig schneiden und mit Rumrosinen , Zimt und Zitronensaft marinieren lassen. Danach Mich, Zucker, Eier ,Vanille und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Das Gebäck in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter bepinseln. Das Backrohr auf Ober und Unterhitze auf 170 Grad vorheizen .
Das Gebäck in die Eiermilch gut eintauchen und abwechselnd mit der Apfelmasse in die Auflaufform schichten, etwas andrücken-die letzte Schicht sollte eine Gebäckschicht sein. Zum Schluss mit der restlichen Eiermilch übergießen. Nun ein paar Butterflocken darauf und im Rohr ca.35-40 Minuten backen.
Schneehaube:
3 Eiklar mit 3 El. Staubzucker und 1 Prise Salz sehr schaumig schlagen und 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Scheiterhaufen streichen.
Links: