Julian Kutos
Spargel Bruschetta
Spargel Bruschetta (14.4.)
Simeon Baker
Heilbutt mit Nussbutter-Sellerie, Schnittlauch und Limette (14.4.)
Osttiroler Gams-Tatar mit Erdäpfeln, Speck und Junglauch (14.4.)
Die Rezepte von 13. bis 17. April
Gebeizte Isel-Forelle mit Gurke, Buttermilch und Kren (13.4.)
Frikassee vom Perlhuhn mit Spargel, Morcheln, Erbsen und Minze (13.4.)
Silvia Schneider GmbH / Christian Vogel
Gebeizter Achensee Saibling mit Kohlrabi, Buttermilch und Wiesenkräutern
Gebeizter Achensee Saibling, Kohlrabi, Buttermilch, Wiesenkräuter (10.4.)
Rosa gebratenes Filet vom Almochsen, Spargel-Bärlauchragout, Kartoffelbällchen
Rosa gebratenes Filet vom Almochsen, Spargel-Bärlauchragout, Kartoffelbällchen (5.4.)
Foto: ORF
Spargel Cordon Bleu im Frühlingsrollenteig mit Eierdip (10.4.)
Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Gebratenes Maishendl mit geflämmtem Mais & Popcornschaum (9.4.)
