Foto: Simeon Baker

Geröstetes Hirn mit confiertem Eidotter & Kräuter-Hirnpalatschinke (28.7.)

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Erdäpfel & Steirerkas Knödel mit Salat (28.7.)

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Dukatenbuchteln mit Powidl (27.7.)

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Gebratener Saibling mit Gerstel-Gemüserisotto, Haselnüssen und Nussbutterschaum (27.7.)

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Almkulinarik: Die Rezepte von 27. bis 31. Juli

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Gebeizte Neubrucker Lachsforelle (24.7.)

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Brennnessel-Einkorn-Risotto (24.7.)

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Rindfleisch mit Semmelkren (23.7.)

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Biskuitomelette mit Sanddorn, Joghurt und frischen Erdbeeren (23.7.)

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Kernölgugelhupf (22.7.)