Chili con Carne-Rezept von Gregor Glanz (11. April)

ORF

„Studio 2“
Montag bis Freitag, 17.30 Uhr in ORF 2
im Livestream und on Demand in der ORF TVthek

Chili con Carne-Rezept

Rezept von Gregor Glanz

1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
3 Esslöffel Tomatenmark
500 g gemischtes Faschiertes
1 Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
2 Chilischoten Chili Pulver
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
1 Dose passierte Tomaten
1 Zimtstange Salz Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 Becher Sauerrahm

Zubereitung:

In der Pfanne Zwiebel anrösten, Faschiertes dazu und anbraten. Zerdrückten Knoblauch kurz mitbraten. Mit passierten Tomaten und Tomatenmark aufgießen, Chilischoten und -Pulver, Salz, Pfeffer, klein geschnittener roter und grüner Paprika, abgetropften Mais und Bohnen dazu. Mit Zimtstange ca. 10 Minuten köcheln lassen (Zimtstange dann herausnehmen!) und mit Sauerrahm abschmecken.

Anrichten:
Auf tiefem Teller servieren und mit gehackter Petersilie und Zwiebel garnieren. Dazu frisches dunkles Brot reichen.

Chili con Carne-Rezept (PDF)

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