Österreich Bowl (Sendung 12.3.)

ORF

„Studio 2“
Montag bis Freitag, 17.30 Uhr in ORF 2
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Zutaten für 4 Portionen

DINKELREIS

Reis mit der doppelten Wassermenge in einen Topf geben. Salzen. Zum Kochen bringen. Zudecken, Hitze reduzieren und Dinkelreis 20 bis 30 min kochen.

RANCH DRESSING

Kräuter und Knoblauch fein hacken. Chili fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken.

TOPPING: GEBRATENES GEMÜSE

Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Gemüse in Öl scharf anbraten, salzen und pfeffern.

TOPPING: GESCHMORTES GEMÜSE

Süßkartoffel in 2 cm Würfel schneiden. Mit Öl einreiben. Salzen und pfeffern. Im Ofen bei 200°C Heißluft für 30 min schmoren.

TOPPING: GEKOCHTES GEMÜSE

Gemüse mit kaltem Wasser bedecken. Salzen. Zum Kochen bringen. Zudecken und einige Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.

TOPPING: FRISCHES GEMÜSE

TOPPING: EIER

TOPPING: PROTEIN

Zutat in mundgerechte Stücke schneiden.

Julian Kutos

TIPP

Diese Bowl gelingt mit einer Vielzahl an Zutaten, vegetarisch oder mit Fleisch.

Nach Lust und Laune 2 oder mehrere Komponenten kombinieren.

ZUM SERVIEREN

Eine Schüssel mit Dinkelreis füllen. Nach Belieben mit unterschiedlichen Komponenten belegen, mit Ranch Sauce servieren.

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