Weihnachtsschokolade (18.12.)

Von Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer

Foto: ORF/Roman Zach-Kiesling

Im Bild: Verena Hartlieb, Norbert Oberhauser, Martin Ferdiny.

„Studio 2“
Montag bis Freitag, 17.30 Uhr in ORF 2
im Livestream und on Demand auf ORF ON
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Zutaten:

200 g Zartbitterkuvertüre (in Stücke gebrochen)
200 g Vollmilchkuvertüre (in Stücke gebrochen)
200 g Nussnougat (in Stücke geteilt)
100 g Butter
250 g Nüsse (gehackt)
abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
1 Msp. Gewürznelkenpulver
1 KL Zimt

Zubereitung:

Foto: Colourbox

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Beide Kuvertüresorten mit Nougat und Butter in einer Rührschüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten vermengen (siehe Tipp unten).

Eine Form (ca. 30 x 20 cm groß) mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, glatt streichen und zugedeckt über Nacht erkalten lassen.

Die erkaltete Weihnachtsschokolade in kleine Würferln (oder Stangerln) schneiden. Kühl lagern.

Tipp: Wenn man möchte, kann man auch noch fein zerbröselte Weihnachtskeksreste unter die Masse mischen.

Weihnachtschokolade (PDF)

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