Unsplash (Beispielfoto)
Aufstrich-Trio
Studio 2
Aufstrich-Trio (20.7.)
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Zutaten:
Beerenaufstrich
- 100 g Beeren (z. B. Brombeeren)
- 20 g Zucker
- 250 g Topfen oder Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Kichererbsenaufstrich
- 400 g Kichererbsen
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Dille
Sommeraufstrich
- 200 g Feta oder Hirtenkäse
- 200 g Frischkäse
- 1–2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Optional: pürierte oder fein gehackte getrocknete Paradeiser
Foto: Colourbox
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Zubereitung:
Beerenaufstrich
- Beeren mit dem Zucker vermengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
- Topfen oder Frischkäse mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die gezuckerten Beeren vorsichtig unter die Topfen- bzw. Frischkäsemasse heben.
Kichererbsenaufstrich
- Kichererbsen nach Belieben grob zerdrücken oder pürieren.
- Mit Frischkäse und Senf vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Dille abschmecken.
Sommeraufstrich
- Knoblauch und Petersilie fein hacken.
- Feta oder Hirtenkäse mit einer Gabel zerdrücken.
- Mit Frischkäse, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Nach Belieben pürierte oder fein gehackte getrocknete Paradeiser unterrühren.
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