Foto: Julian Kutos
Studio 2
Wrap „Ameisen am Baum“ (28.4.)
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Foto: ORF/Thomas Ramstorfer
„Studio 2“
Montag bis Freitag, 17.30 Uhr in ORF 2
im Livestream und on Demand auf ORF ON
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Zutaten:
- 100 g Glasnudeln
- 600 g Faschiertes vom Rind
- 2 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 cm Ingwer
- 2 Paprika rot
- 1 Paprika gelb
- 1 Chili
- 200 ml Hühnersuppe
- 4 EL Sesamöl
- 1 Prise Pfeffer
- Salz
SAUCE
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
VEGGIE VARIANTE
Faschiertes durch Pilze, Tofu gehackte Karotten ersetzen
Faschiertes durch Pilze, Tofu gehackte Karotten ersetzen
Zum Servieren
Eisberg Salatblätter
Zubereitung:
Glasnudeln einweichen.
Ingwer fein reiben. Knoblauchzehe und Chili fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Im selben Öl Faschiertes scharf anbraten. Salzen. Gebratenes Gemüse dazugeben. Mit Suppe ablöschen, Nudeln dazugeben und kochen bis sie weich sind. Saucen Zutaten darüber geben und kurz braten. Pfeffern.
Eisberg Salat vorsichtig zerteilen. Gebratenes Fleisch und Gemüse in die Salatblätter geben und heiß servieren.
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