Eis aus Fichtensirup (8.6.)

„Guten Morgen Österreich“
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
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Foto: Colourbox

Fichtenwipferl sind die hellgrünen, frischen Triebe der Fichte.

Fichtensirup:
Menge 1:1 Fichtenwipferl mit Zucker in einem Glas ansetzen und an einen sonnigen Platz stellen. Einige Tage ziehen lassen. Danach den Fichtensirup abseihen.

Zutaten für das Eis:

500g Sauerrahm
1 Schuss Zitronensaft
100 ml Fichtensirup (Fichtenwipfelsirup gibt es auch in Bioläden zu kaufen)
2 EL Milchpulver
ev. etwas grüne Lebensmittelfarbe zum Einfärben der Eismasse

Zubereitung:

Die Zutaten gut verrühren und in einer Eismaschine oder in einer Küchenmaschine mit entsprechendem Aufsatz cremig aufschlagen.

Eis aus Fichtensirup (PDF)

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