Foto: Colourbox (Beispielfoto)
Guten Morgen Österreich
Rehrücken rosa auf regionalem Gemüse vom Grill mit Rosmarinerdäpfel (29.6.)
Werbung
„Guten Morgen Österreich“
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch auf ORF ON live & on Demand
- Die Rezepte der letzten Wochen im Überblick
- Kochen-Newsletter abonnieren
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch auf ORF ON live & on Demand
- Die Rezepte der letzten Wochen im Überblick
- Kochen-Newsletter abonnieren
Zutaten:
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Thymianzweig
- Regionales Gemüse vom Grill
- 1 Rote Paprika
- 1 Bund Grünen Spargel
- 60g Jungzwiebel
- 50g Cocktailparadeiser
- 1 Zucchini
- 125ml Obers
- Salz
- Pfeffer
- Rosmarinerdäpfel
- 200g Sieglinde
- Olivenöl
- 50g Butter
- Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Gemüse in grobe Stücke schneiden in eine Pfanne Olivenöl geben, Zwiebel anschwitzen, Paprika, Zucchini und Spargel hinzufügen und anrösten. Danach mit Obers ablöschen und anschließend die Cocktailparadeiser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
Den Rehrücken leicht salzen und pfeffern, scharf anbraten und auf die Oberfläche vom Grill legen und ruhen lassen.
Rosmarinerdäpfel
Vorgekochte Kartoffel halbieren, in einer Pfanne mit Öl die Erdäpfel anbraten, Rosmarin und Butter hinzufügen und salzen.
Links: