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Zutaten für einen Sommersalat.

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Kulinarik

Rezepte für Sommersalate

Wenn es heiß ist, bleibt die Küche kalt: Leichte Gerichte, säuerliche Aromen und knackige Zutaten erfrischen den Körper von innen und machen trotzdem satt.

Erfrischung aus der Schüssel

Im Sommer sind Salate genau das Richtige. Ob Grillabend, Sommerfest, Picknick oder als leichte Hauptspeise - leichte Gerichte stärken Sie jetzt bei der Hitze. Hier finden Sie Salatvariationen für jeden Geschmack aus den ORF-Kochsendungen.
Saurer Rindfleischsalat mit Minze

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Saurer Rindfleischsalat mit Minze
35 Minuten/aufwendig
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Kopfsalat im Ganzen mit Zucchinivinaigrette, gerösteten Mandeln & Currysauerrahm

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Kopfsalat im Ganzen mit Zucchinivinaigrette, gerösteten Mandeln & Currysauerrahm

Kopfsalat im Ganzen mit Zucchinivinaigrette, gerösteten Mandeln & Currysauerrahm
20 Minuten (ohne Stehzeit)/leicht
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Salat von Radicchio, Orangen, Schafskäse und Mandel-Fenchel-Streusel

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Salat von Radicchio, Orangen, Schafskäse und Mandel-Fenchel-Streusel

Salat von Radicchio mit Orangen, Schafskäse und Mandel-Fenchel-Streusel
40 Minuten (ohne Stehzeit)/aufwendig
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Waldorfsalat mit Pastinaken und Schafjoghurt

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Waldorfsalat mit Pastinaken und Schafjoghurt
30 Minuten (ohne Stehzeit)/leicht
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Paradeisersalat mit knusprigem Schafskäse

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Paradeisersalat mit knusprigem Schafskäse

Lauwarmer Paradeisersalat mit knusprigem Schafskäse
25 Minuten/leicht
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Käferbohnensalat mit Schweinsbackerl

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Käferbohnensalat mit Schweinsbackerl

Käferbohnensalat mit Schweinsbackerl
2 Stunden/aufwendig
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Rhabarber-Grapefruit-Spinat-Salat mit Miso-Dressing und Jakobsmuschel

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Rhabarber-Grapefruit-Spinat-Salat mit Miso-Dressing und Jakobsmuschel
30 Minuten/aufwendig
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Quinoa-Salat mit Ziegenfrischkäse und Lemon Curd

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Quinoa-Salat mit Ziegenfrischkäse und Lemon Curd

Quinoa-Salat mit Ziegenfrischkäse und Lemon Curd
1 Stunde/aufwendig
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Wiesenkräuter-Strudel mit Radieschen-Salat

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Wiesenkräuter-Strudel mit Radieschen-Salat

Wiesenkräuter-Strudel mit Radieschen-Salat
1 Stunde 15 Minuten/aufwendig
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Gebratener Romanasalat an Kräuter-Hummus

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Gebratener Romanasalat an Kräuter-Hummus
1 Stunde/aufwendig
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