Ganslgröstl (11.11.)

Koch: Laurent Amon

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.20 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on demand auf ORF ON
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Zutaten für 4 Personen

Zubereitung:

Foto: Colourbox

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Kartoffeln kochen, schälen und grob in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und fein schneiden. Ganslfleischreste klein schneiden.

Kartoffeln und Zwiebel in heißem Öl anrösten, Ganslfleisch dazugeben und mitrösten. Würzen und bis zum gewünschten Grad östen.

Inzwischen die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Die Petersilie abzupfen und fein hacken. Frühlingszwiebeln und Petersilie unter das Gröstl mischen.

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