Blätterteig-Weihnachtsbäume (23.12.)

Für die Weihnachtsbäume

1. Für die Weihnachtsbäume zuerst das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen.

2. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen. Anschließend gleich viele unterschiedlich große Sterne aus dem Teig ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Teigsterne mehrmals mit einer Gabel anstechen, damit sie besser aufgehen.

3. Alle Sterne mit verquirltem Ei bestreichen und dann oben auf die eine Hälfte der Sterne etwas rotes und auf die andere Hälfte etwas grünes Pesto verteilen. Die Sterne mit Parmesan bestreuen – optional noch Schinken- oder Speckwürfel dazugeben. Die Teigsterne dann 10-15 Minuten backen, danach herausnehmen und leicht überkühlen lassen.

4. Danach je 4 verschieden große Sterne – von ganz groß bis fast ganz klein – auf einen Zahnstocher aufspießen, sodass sie die Form eines Tannenbaumes bekommen. Den kleinsten Stern ganz zum Schluss der Länge nach als Weihnachtsbaum-Spitze aufspießen und die Blätterteig-Weihnachtsbäume mit feingehacktem Dill bestreuen.