Pajeon (25.9.)

Köchin: Kum-soon Lee (Restaurant Sang Sang)

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.20 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on Demand auf ORF ON
- Alle Rezepte aus „Silvia kocht“

Zutaten für 2 Personen

3 Jungzwiebel grob geschnitten
2 Eier
100 g Garnelen, gekocht & geschnitten
100 g Tintenfisch, gekocht & geschnitten
50 g Weizenmehl
ca. 125 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Foto: Colourbox

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Zubereitung:

Teig:

Mehl mit Salz und Wasser vermischen. 1 Ei unterrühren.

Jungzwiebel, Garnelen und Tintenfisch in einer Pfanne kurz anbraten.

Den Teig über das Bratgut gießen. Bei mittlerer Temperatur goldbraun braten und dann wenden.

Ein weiteres Ei aufschlagen und verrühren.

Den Pfannkuchen in der Pfanne mit dem Ei bestreichen und wenden. Die andere Seite des Pfannkuchens ebenfalls mit Ei bestreichen und noch einmal wenden.

Pfannkuchen in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

Pajeon (PDF)

Foto: Simeon Baker

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