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Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

Silvia kocht

„Silvia entdeckt Irland“: Die Rezepte vom 9. März

Silvia Schneider begibt sich in dieser Ausgabe von „Silvia entdeckt“ auf die grüne Insel nach Irland.
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„Silvia entdeckt Irland“
Sonntag, 9. März 2025, 17.35 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live und on demand auf ORF ON
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Die Reise beginnt in Wicklow, einer Grafschaft im Osten der grünen Insel, die auch der Garten Irlands genannt wird. Die Gärten von Kilruddery Castle sind dafür ein besonderes Beispiel. Seit 1618 ist das Castle im Familienbesitz der Earls of Meath, die die Ländereien in Wicklow wie auch ihren Titel auf Henry VIII. und ihre Dienste für ihn zurückführen. 

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle

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Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - Spaziergang durch die Gärten mit Niall O’Sullivan

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - Spaziergang durch die Gärten mit Niall O’Sullivan

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle (Spaziergang durch die Gärten mit Niall O’Sullivan)

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle (Spaziergang durch die Gärten mit Niall O’Sullivan)

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia zu Besuch auf Kilruddery Castle - im Bild mit Earl Jack (Graf) und Countess Xenia (Gräfin) of Meath

Weiter geht es zu David und Steven Flynn, in Irland bekannt als „The Happy Pear Brothers“. Mit ihrer nachhaltigen Art der Landwirtschaft haben die eineiigen Zwillinge ein florierendes Unternehmen geschaffen. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf veganer Ernährung für einen glücklichen Lebensstil. Gemeinsam bereiten sie mit Silvia die Neuinterpretation des irischen Kochklassikers „Shepherds Pie“ als „Shephardless Pie“ zu.

Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

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Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

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Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

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Silvia kocht mit den "Happy Pear Brothers" David und Steven Flynn.

Vegane Irish Shepherdless Pie
Köche: The Happy Pear (David Flynn & Stephen Flynn)

- Rezept im Detail nachlesen
Herzhafte Gemüsesuppe

ORF/ Silvia Schneider GmbH/

Herzhafte Gemüsesuppe
Köche: The Happy Pear (David Flynn & Stephen Flynn)

- Rezept im Detail nachlesen
Am Fuße des Benbulben, dem einzigen Tafelberg Irlands, liegt die Farm von Martin Feeney. Er betreibt die Schafzucht bereits in 5. Generation. Seine fleißigen Helfer sind Border Collies. Wie das Training für einen Herdenhund aussieht, zeigt er Silvia auf den weiten Weideflächen seiner Schafzucht.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

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Silvia besucht Schafzüchter Martin Feeney.

In der Stadt Sligo am Garavogue River betreibt Aisling Hunter ein kleines Cafe. Ihre Spezialität sind Austern! Eine besondere Zubereitungsart weckt das Interesse von Silvia.

Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

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Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

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Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

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Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

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Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

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Silvia verkostet frische Austern mit Aisling Hunter.

Sportlich wird es für Silvia Schneider in der Surfschule von Zuhé Coronil und seiner Frau Marianna.

Silvia lernt in Irland surfen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia lernt in Irland surfen.

Silvia lernt in Irland surfen.

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Silvia lernt in Irland surfen.

Silvia lernt in Irland surfen.

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Silvia lernt in Irland surfen.

Silvia lernt in Irland surfen.

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Silvia lernt in Irland surfen.

Silvia lernt in Irland surfen.

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Silvia lernt in Irland surfen.

Silvia lernt in Irland surfen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia lernt in Irland surfen.

Mit dem gesundheitlichen Nutzen von Algen, Meerestang und Seegras beschäftigt  sich Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan. Ein Picknick und ein Smoothie aus verschiedenen Algen runden den Besuch am Strand ab.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

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Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

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Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia entdeckt mit Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan die Welt der Algen.

Neil Walton erklärt Silvia, was ein Algen-Bad bewirkt.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Neil Walton erklärt Silvia, was ein Algen-Bad bewirkt.

Silvia nimmt ein entspanntes Algen-Bad.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia nimmt ein entspanntes Algen-Bad.

Wasser kann man in Irland in jeglicher Form genießen. Von März bis Ende Oktober zum Beispiel bei einer kleinen Bootstour auf dem Shannon. Im kleinen Ort Portumna entlang des Shannon lädt Brian Kirwan auf sein Boot ein.

Bootfahren in Portnumna mit Brian Kirwan.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Bootfahren in Portnumna mit Brian Kirwan.

Bootfahren in Portnumna mit Brian Kirwan.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Bootfahren in Portnumna mit Brian Kirwan.

Bootfahren in Portnumna mit Brian Kirwan.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Bootfahren in Portnumna mit Brian Kirwan.

Den Tag ausklingen lässt man in Irland am besten bei einem kühlen Bier in einem Pub.
Silvia und Brian Kirwan holen sich eine Stärkung im Pub.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia und Brian Kirwan holen sich eine Stärkung im Pub.

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