Silvia unterwegs im Montafon (Rezepte 11.12.)

Freuen Sie sich auf vier Ausgaben regionaler Streifzüge mit Silvia Schneider. In „Silvia unterwegs“ nimmt Silvia Schneider ab Sonntag, dem 27. November 2022, jeweils um 17.35 Uhr in ORF 2, die Zuseherinnen und Zuseher mit in die schönsten Regionen Österreichs.

„Silvia unterwegs“
Sonntag, 11. Dezember 2022
17.35 Uhr in ORF 2
im Livestream und on Demand in der ORF TVthek

Unterwegs im Montafon

Silvia Schneider verschlägt es in dieser Ausgabe nach Vorarlberg, genauer ins Montafon - Ein 39 km langes Tal Westen von Österreich und Heimat des Montafoner Steinschafs. In St. Gallenkirch besucht Silvia Martin Mathies auf seinem Biohof. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die vom Aussterben bedrohte Rasse zu züchten. Sein Kollege Peter Kasper, ein Ur-Monti, wie er sich selbst nennt, lädt nach der Fütterung der Tiere auf eine Jause.

Das Montafoner Steinschaf spielt auch am Kristberg eine Rolle. Dort besucht Silvia Günter Zudrell. Er ist Bergwirt und in seinem Panoramagasthof zaubert er heute einen pikanten Strudel vom Montafoner Steinschaf mit Rahmwirsing. Nach dem Kochen samt Verkostung steht eine Schneeschuhwanderung an. Imelda Dönz lädt zu einer Wanderung am Silberweg ein, mit dazu passender Jause.

Eine Nachspeise darf nicht fehlen und so geht es wieder zurück zu Günter am Kristberg, der bereits einen Heidelbeerschmarren mit Sura-Kees zubereitet hat.

Foto: Simeon Baker

Silvia bei Martin Mathies und seinem Biohof.

Foto: Simeon Baker

Martin Mathies` Schafe.

Foto: Simeon Baker

Martin Mathies und Peter Kasper sitzen mit Silvia bei einer Jause.

Foto: Simeon Baker

Martin Mathies und Peter Kasper sitzen mit Silvia bei einer Jause.

Foto: Simeon Baker

Bergwirt Günter Zudrell kocht die Freitagsgerichte.

Foto: Simeon Baker

Bergwirt Günter Zudrell präsentiert den Heidelbeerschmarren.

Foto: Simeon Baker

Bergwirt Günter Zudrell kocht die Freitagsgerichte.

Foto: Simeon Baker

Schneewanderung mit Imelda Dönz.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Foto: Simeon Baker

Schneewanderung mit Imelda Dönz.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Foto: Simeon Baker

Ausschnitt aus der Sendung.

Zum Abschluss geht es noch zu Adolf Zudrell, der in der Festtagsuniform der Bergmänner Silvia bereits bei der nahegelegenen Wallfahrtskirche auf sie wartet. Die Kirche zur hl. Agatha ist die älteste Kirche im Montafon. Sie wurde zu Beginn des 15. Jhdts erbaut und verdankt ihr Entstehen den Bergknappen.