Foto: ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia kocht

Neue Rezepte von 23. bis 27. März

Für „Silvia kocht“ geht es werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.20 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on Demand auf ORF ON
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Diese Woche ist Dominik Lechner vom „Almblick“ bei Silvia Schneider zu Gast im Kochstudio.

Montag, 23. März 2026

Foto: ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Frühlingskräuter-Cremesuppe mit Buchweizenkrusteln
Koch: Dominik Lechner

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Rosa Beiried vom Rind mit Rösti, Lauch, Babykarotten und Pfefferjus
Koch: Dominik Lechner

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Dienstag, 24. März 2026

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Rosa Lammkrone vom eigenen Bauernhof
Koch: Dominik Lechner

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Bärlauch-Gnocchi mit Parmesanchips
Koch: Dominik Lechner

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Mittwoch, 25. März 2026

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Rosa Edelteil vom Joglschwein mit Rollgersten-Risotto und Schmorzucchini
Koch: Dominik Lechner

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Saltimbocca von der Lachsforelle mit Brunnenkresse-Risotto und Spargelspitzen
Koch: Dominik Lechner

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Donnerstag, 26. März 2026

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Löwenzahnhonig-Parfait mit Crumble und Heidelbeersaft
Koch: Dominik Lechner

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Kernöl-Tiramisu
Koch: Dominik Lechner

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Freitag, 27. März 2026

Unterwegs in der Oststeiermark

Im Herzen dieser Region startet Silvia ihre heutige Tour - auf einer Anhöhe über Weiz – begleitet von Matthias Mayer, leidenschaftlicher Radfahrer und gebürtiger Weizer. Nach einer kurzen Verweildauer in Weiz auf dem Wochenmarkt und dem Weizer Rathaus geht es weiter auf unserer Almenland Radtour. Die Strecke verbindet städtisches Flair mit echten Sehenswürdigkeiten, wie die Basilika am Weizberg.

Auf der Holdahüttn auf der Sommeralm wartet bereits Hüttenwirtin Karin Pötz. Zammglegte Knödel und Heidensterz & Schwammerlsuppe stehen auf dem Speiseplan.

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Heidensterz & Schwammerlsuppe
Köchin: Karin Pötz

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Zamglegter Knödel
Koch: Karin Pötz

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Gestärkt geht es für Silvia weiter ins sagenumwobene Katerloch, wo Fritz Geissler schon auf sie wartet. Gemeinsam steigen sie hinab in eine magische Tropfsteinwelt. Der größte frei zugängliche unterirdische Raum Österreichs ist fast so hoch wie der Stephansdom in Wien.

Silvia erkundet mit Fritz Geissler die Tropfsteinhöhle Katerloch.

Foto: ORF/ Silvia Schneider GmbH

Beeindruckend ist auch der nächste Programmpunkt. Mit Franz Schlögl geht es in die Raabklamm – dem längsten zusammenhängenden Klammsystem Österreichs.

Franz Schlögl führt Silvia durch die Raabklamm

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