Es wird gegrillt: Die Rezepte von 11. bis 14. August

Für „Silvia kocht“ geht es werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live und on demand auf ORF ON
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Mit Yulia Haybäck steht diese Woche eine wahre Grill-Expertin bei „Silvia kocht“ in der Küche.

Christian Vogel

Yulia Haybäck und Silvia Schneider

Köchin: Yulia Haybäck

Vor 13 Jahren hat Yulia Haybäck das Grillen kennen und lieben gelernt. Grillen ist für sie eine Möglichkeit, Speisen ganz frisch zubereiten zu können, auch wenn keine Kücheninfrastruktur vorhanden ist. Mit ihrer Grillerfahrung hat sich Yulia einen Platz in der Welt der Spitzenköch:innen gesichert. Ob bei privaten Festen oder bei großen Events, die Gäste mit gut gegrillten Speisen zu verwöhnen, ist Yulias Leidenschaft.

Zu den Grillspezialitäten gibt es jeden Tag auch einen Tipp für einen sommerlichen Cocktail.

Montag, 11. August 2025 (Wiederholung)

Christian Vogel

Kaiserschmarren mit Erdbeeren

Kaiserschmarrn mit karamellisierten Erdbeeren

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Christian Vogel

Grillgemüse mit Kartoffeln

Grillgemüse mit Dijon Vinaigrette & Erdäpfel gefüllt mit Mandel-Feta

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Christian Vogel

Florida

Cocktail: Florida

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Dienstag, 12. August 2025 (Wiederholung)

Christian Vogel

Schokoladenpfefferkotelettes

Schokoladenpfefferkoteletts mit gegrillter Avocado, gefüllt mit Cherrytomatensalsa

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Christian Vogel

Gegrillter Fisch

Gegrillter Fisch im Ganzen mit Grillkartoffeln, Kräutersalat und Estragon-Mayonnaise

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Christian Vogel

Schoko Colada

Cocktail: Schoko Colada

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Mittwoch, 13. August 2025 (Wiederholung)

Christian Vogel

Steaks, Grillpommes, Bruschetta

Ribeyesteaks in Lilletmarinade

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Christian Vogel

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons, Bruschetta, Erdbeer-Rucola und Grillkartoffelpommes

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Christian Vogel

Virgin Mojito

Virgin Mojito

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Donnerstag, 14. August 2025 (Wiederholung)

Silvia unterwegs auf Mallorca

Köch:innen: Joseph Joan Segura Sequier, Marga Coll & Roberto Paradiso (Bartender)

Unter den Balearen ist sie die größte Insel und stellt mit der pulsierenden Stadt Palma die Hauptstadt der Inselgruppe: Mallorca. José Miguel Martínez Labiano ist Reiseführer. Er nimmt Silvia mit auf eine Tour durch das Zentrum von Palma.