ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia kocht

Neue Rezepte von 28. bis 31. Oktober

Für „Silvia kocht“ geht es werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on Demand auf ORF ON
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„Silvia kocht“ widmet sich in dieser Woche dem Thema Irland und Halloween. Arron Lynch, gebürtiger Ire, präsentiert Gerichte aus seiner Heimat. Gemeinsam mit seiner Partnerin Theresa Krieger betreibt er das Brunch Lokal „Little Dancer“ in Linz.

Montag, 28. Oktober 2024

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Irish Coddle/ Wurst-Eintopf

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ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Trifle mit Apfelkompott, Hafercrumble und Whiskeycreme

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Dienstag, 29. Oktober 2024

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Colcannon/ Kartoffel-Kohl-Püree

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ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Beef-Beer-Pie

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Mittwoch, 30. Oktober 2024

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Geräucherter Fisch-Pie

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Irish Barmbrack/ Früchtekuchen

Irish Barmbrack/ Früchtekuchen zu Halloween

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Donnerstag, 31. Oktober 2024

Die heutige Reise bringt Silvia nach Irland oder Éire…wie sie von den Einheimischen genannt wird…oder die grüne Insel. Es ist ein Land voller Mythen, Märchen und Geschichten, in die Silvia Schneider heute eintaucht. Die beeindruckende Burg Trim Castle, die größte anglonormannische Festung Irlands macht den Anfang, ein Monument aus dem 12. Jahrhundert.

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Trim Castle - Irlands größte normannische Burgruine aus dem 12. Jahrhundert (im Bild: Silvia mit der Historikerin Kelly Fitzgerald)

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Trim Castle - Irlands größte normannische Burgruine aus dem 12. Jahrhundert

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Trim Castle - Irlands größte normannische Burgruine aus dem 12. Jahrhundert

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Trim Castle - Irlands größte normannische Burgruine aus dem 12. Jahrhundert (im Bild: Silvia mit der Historikerin Kelly Fitzgerald)

Zum Abendessen ist Silvia Schneider bei Tara Walker, einer TV Köchin und Kochbuchautorin, eingeladen. Sie steht für traditionelle irische Küche und ist bekannt für ihre einfachen wie auch köstlichen Rezepte.

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Clogher Head Fischplatte mit irischem Starkbier-Schwarzbrot
Köchin: Tara Walker

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Carrageen Moss Pudding
Köchin: Tara Walker

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Die nächste Station steht ganz im Zeichen irischer Mythologie und mystischer Erzählungen. Ein Besuch in Newgrange in County Meath, einem etwa 5000 Jahre altes prähistorisches Monument und heutiges UNESCO Weltkulturerbe darf dabei nicht fehlen. Dr. Kelly Fitzgerald ist spezialisiert auf die Geschichte Irlands und ihrer Sagen.

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UNESCO Weltkulturerbe Newgrange

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UNESCO Weltkulturerbe Newgrange

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UNESCO Weltkulturerbe Newgrange

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UNESCO Weltkulturerbe Newgrange

Die Geschichten von Geistern und Wesen aus der Anderswelt sind die perfekte Einstimmung für die Zeit um Allerseelen. Jedes Jahr herrscht kurz vor dem 31. Oktober in Athboy in der Grafschaft Meath emsiges Treiben, denn Geister, Monster, Feen, Feuerspucker und Trolle sind hier Ende Oktober in den Straßen der Stadt unterwegs. Ein alljährliches Spektakel, das den irischen Ursprung des heute so modernen Halloween Fests belegt und immer noch feiert. Wie solche Fabelwesen entstehen, hat sich Silvia bei Kreativdirektorin Claire Morrissey angesehen.

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Vorbereitungen für das Púca-Festival rund um Samhain

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Vorbereitungen für das Púca-Festival rund um Samhain

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Vorbereitungen für das Púca-Festival rund um Samhain

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Vorbereitungen für das Púca-Festival rund um Samhain

Als letzte Station ihres Ausflugs nach Irland besucht Silvia einen besonderen Ort: Den „Hill of Tara“ - Sitz der Hochkönige Irlands. Zahlreiche Mythen ranken sich um diese Gegend und um diesen besonderen Stein.

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Silvia beim legendären Stone of Destiny (Schicksalsstein) auf dem Hügel von Tara.

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Silvia beim legendären Stone of Destiny (Schicksalsstein) auf dem Hügel von Tara.

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Silvia beim legendären Stone of Destiny (Schicksalsstein) auf dem Hügel von Tara.

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Silvia beim legendären Stone of Destiny (Schicksalsstein) auf dem Hügel von Tara.

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Silvia beim legendären Stone of Destiny (Schicksalsstein) auf dem Hügel von Tara.

Falls Sie mehr über Irland erfahren möchten, gibt Ihnen Failte Ireland einen Überblick über Silvias Reisestationen.

Freitag, 1. November

Feiertag - keine Sendung

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