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Studio 2
Smashed Cucumber Salad (10.9.)
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Smashed Cucumber Salad
Zutaten
- 2 Gurken
- Jeweils 2 EL Sesamöl, Sesam, Hoisin, Limettenschale, Sojasoße hell, Reisessig
- 1 EL Honig
Zubereitung
Gurken zerdrücken und einsalzen. 2 min stehen lassen und anschließend abtropfen lassen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade anrühren und über die abgetropften Gurken gießen und gut vermengen.
Crispy Chili Öl
Zutaten
- 1L Öl
- Je 1 EL: Zimt, Sternanis, Erdnüsse, Sesam
- Jeweils 1 EL: Zucker, Honig, Knoblauch, Jungzwiebel
- 2 EL Chilis
Öl mit den oben genannten Zutaten erhitzen bis kleine Bläschen aufsteigen und über die anderen Zutaten in eine hitzebeständige Schüssel gießen.
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