ORF
Bärlauchlaibchen
Studio 2
Bärlauchlaibchen (28.3.)
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Foto: ORF/Roman Zach-Kiesling
Im Bild: Verena Hartlieb, Norbert Oberhauser, Martin Ferdiny.
„Studio 2“
Montag bis Freitag, 17.30 Uhr in ORF 2
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Zutaten:
- 500g Erdäpfel
- 1 Ei
- 100g Mehl
- 1 Handvoll Bärlauch
- 100g schnittfester Schafskäse
- Salz
- Öl zum Backen
Zubereitung:
Erdäpfel kochen , schälen und pressen. Bärlauch hacken.
Aus Erdäpfel, Ei, Salz und Mehl rasch einen Teig kneten . Schafskäse in Würferl schneiden und mit dem gebackenen Bärlauch einkneten. Laibchen formen und im Öl backen
Tipp: für in Fett gebackene Erdäpfelgerichte verwende ich lieber festkochende Erdäpfel.
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