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Guten Morgen Österreich
Selbstgemachtes Erdbeereis (6.8.)
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„Guten Morgen Österreich“
Montag bis Freitag, 6.30 - 9.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch auf ORF ON live & on Demand
- Die Rezepte der letzten Wochen im Überblick
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Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Sahne
- 150 g Crème fraîche (oder griechischer Joghurt)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
Foto: Unsplash
Erdbeeren: Tipps & Tricks zum Anbau
Erdbeeren bringen süßen Genuss über mehrere Monate und dank vielfältiger Pflanzmöglichkeiten sogar bei wenig Platz. Hier erfahren Sie mehr darüber
Erdbeeren bringen süßen Genuss über mehrere Monate und dank vielfältiger Pflanzmöglichkeiten sogar bei wenig Platz. Hier erfahren Sie mehr darüber
Zubereitung:
- Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und die Früchte vierteln.
- Pürieren: Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
- Basis mischen: Die Sahne steif schlagen. Die Crème fraîche unter das Erdbeerpüree rühren und anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Mit Eismaschine: Die fertige Eismasse in die Eismaschine füllen und je nach Hersteller für ca. 30 bis 40 Minuten cremig gefrieren lassen.
- Ohne Eismaschine: Die Masse in einen flachen, gefriergeeigneten Behälter füllen und ins Eisfach stellen. Für ca. 4 Stunden gefrieren lassen, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren, um Eiskristalle zu zerstören.
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