Silvia mit Stefanie Rysavi und Simon Reiter

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silvia kocht

„Silvia entdeckt: Wiener Alpen“: Die Rezepte vom 20. Juli

Silvia Schneider entdeckt in dieser Ausgabe von „Silvia entdeckt“ die Wiener Alpen.

„Silvia entdeckt: Wiener Alpen“
Sonntag, 20. Juli 2025, 17.35 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live und on demand auf ORF ON
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Die Wiener Alpen erstrecken sich vom Schneeberg über das Rax-Plateau bis ins Wechselgebiet im südlichen Niederösterreich.

Auf dem Programm steht zunächst ein Besuch in der Araburg. Dort kann man das Leben, wie es vor 800 Jahren gewesen ist, kennenlernen. Silvia wird in die Kunst des Schwert -Schmiedens eingewiesen.

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Nach harter Arbeit geht es zu einer Wanderung. Begleitet wird sie dabei von Willibald Gruber. Ziel der Wanderung ist die Enzianhütte am Kieneck.

Silvia wandert mit Willibald Gruber zur Enzianhütte am Kieneck.

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Bärlauchlaibchen mit Wildkräutersalat und Brennnessel Dressing
Koch: Simon Reiter

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Foto: ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Topfenknödel mit Erdbeerröster
Köchin: Stefanie Rysavi

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Gleich nach dem Essen hat sich Besuch auf der Enzianhütte angekündigt. Die Volkstanzgruppe Enzian aus Furth nimmt Silvia in ihre Mitte, um mit ihr gemeinsam einen Tanz vorzuführen.

Die Volkstanzgruppe Enzian aus Furth besucht Silvia auf der Enzianhütte.

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Weiter geht es zur Steinwandklamm. Die eindrucksvolle Klamm wurde bereits im Jahr 1884 für Besucher zugänglich gemacht – mit Stegen, Brücken und gesicherten Wegen.

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Bei den Myrafällen taucht Silvia ein in die Kunst des alten Handwerks. Robert Rendl zeigt Silvia das Pechen oder Pechsieden.

Silvia wird von Robert Rendl in die Geheimnisse der Harzgewinnung eingeweiht.

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Eine sportliche Herausforderung wartet zum Schluss am Peilstein. Herbert Mayerhofer nimmt Silvia mit auf eine Klettertour.

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