![© Foto: Simeon Baker Silvia mit den Gastköchen Thomas Eichwald und Thomas Gruber.](/rezepte/silvia-kocht/kw17-titelbild-rezeptuebersicht100~_v-body__16__9_-8356d68febb302a69d0d38655ca9b89002ae9eee.jpg)
Foto: Simeon Baker
Silvia mit den Gastköchen Thomas Eichwald und Thomas Gruber.
Silvia kocht
Die Rezepte von 25. bis 29. April
![© Sendungslogo "Silvia kocht"](/rezepte/silvia-kocht/silvia-kocht-logo100~_v-box__16__9_-aa18ebd5a2ce915c3526901b261788cb50a7dad4.jpg)
In dieser Woche kochen vier Köche bei „Silvia kocht“. Gemeinsam ist allen: Ihre Restaurants sind in Kärnten, rund um den Wörthersee, beheimatet.
Vom 29. April bis 8. Mai 2022 wird Genuss in der Wörthersee Region großgeschrieben. Bei den „See.Ess.Spielen“ bewirten die Köche rund um den See ihre Gäste mit speziellen Schmankerl. Dazu laden die Kärntner Gastronomen Köche aus ganz Österreich in ihre Küche, um gemeinsam den Gästen kulinarische Gaumenfreuden zu bereiten.
Montag, 25. April 2022
Koch: Thomas Eichwald
![© Foto: Simeon Baker Silvia mit Thomas Eichwald,](/rezepte/silvia-kocht/25042022-thpmas-eichwald100~_v-body__16__9_-8356d68febb302a69d0d38655ca9b89002ae9eee.jpg)
Foto: Simeon Baker
Silvia mit Thomas Eichwald.
![© Foto: Simeon Baker Geschmorte Bio-Lammschulter mit Fichtenwipferl-Cremepolenta](/rezepte/silvia-kocht/25-29042022-fotos102~_v-box__16__9_-aa18ebd5a2ce915c3526901b261788cb50a7dad4.jpg)
Foto: Simeon Baker
![© Foto: Simeon Baker Bio-Heumilchtopfengnocchi mit geräuchertem Ricotta & Brauner Butter](/rezepte/silvia-kocht/25-29042022-fotos100~_v-box__16__9_-aa18ebd5a2ce915c3526901b261788cb50a7dad4.jpg)
Foto: Simeon Baker
Dienstag, 26. April 2022
Koch: Thomas Guggenberger
![© Foto: Simeon Baker Silvia und Thomas Guggenberger.](/rezepte/silvia-kocht/26042022-thomas-guggenberger100~_v-body__16__9_-8356d68febb302a69d0d38655ca9b89002ae9eee.jpg)
Foto: Simeon Baker
Silvia und Thomas Guggenberger.
![© Foto: Simeon Baker Steirische Garnele roh und geflämmt mit Melone und hausgemachtem Basilikum - Frischkäse](/rezepte/silvia-kocht/25-29042022-fotos106~_v-box__16__9_-aa18ebd5a2ce915c3526901b261788cb50a7dad4.jpg)
Foto: Simeon Baker
Steirische Garnele roh und geflämmt mit Melone und hausgemachtem Basilikum-Frischkäse
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Mittwoch, 27. April 2022
Koch: Josef Dorner
![© Foto: Simeon Baker Silvia mit Josef Dorner.](/rezepte/silvia-kocht/27042022-josef-dorner-gastkoch100~_v-body__16__9_-8356d68febb302a69d0d38655ca9b89002ae9eee.jpg)
Foto: Simeon Baker
Silvia mit Josef Dorner.
Donnerstag, 28. April 2022
Koch: Thomas Gruber
![© Foto: Simeon Baker Silvia mit Thomas Gruber.](/rezepte/silvia-kocht/28042022-thomas-gruber100~_v-body__16__9_-8356d68febb302a69d0d38655ca9b89002ae9eee.jpg)
Foto: Simeon Baker
Silvia mit Thomas Gruber.
Freitag, 29. April 2022
Silvia unterwegs am Wörthersee
Der Wörthersee, der größte See Kärntens, ist das Ziel von Silvias Erkundungstour. Die kulinarische Stärkung für ihren Ausflug holt sich Silvia Schneider bei Hubert Wallner. Der Haubenkoch, vom Schlemmer Atlas zum Spitzenkoch des Jahres 2022 ernannt, bereitet mit Silvia einen pochierten Seesaibling mit Gurken, Salzzitrone, Jalapeños und Sauerrahm-Kümmel-Eis zu. Nach der kulinarischen Einstimmung auf einen Tag am Wörthersee ist es Zeit, den See von oben zu sehen. Von Pörtschach führt der sogenannten Brahmsweg auf 150 Höhenmeter, benannt nach dem berühmten Komponisten und so liegt hier sprichwörtlich überall Musik in der Luft.
Weiter geht es zu Obstbauer Franz Lauritsch in St. Egyden, der bereits in 11. Generation hier eine Landwirtschaft betreibt.
In Pörtschach wartet schon Michael Goritschnigg mit der Zubereitung eines Steaks mit Spitzpaprika und Zucchini auf Silvia.
Köche: Hubert Wallner & Michael Goritschnigg
![© Foto: Simeon Baker Pochierter Seesaibling mit Gurken, Salzzitrone, Jalapeños und Sauerrahm-Kümmel-Eis](/rezepte/silvia-kocht/25-29042022-fotos116~_v-box__16__9_-aa18ebd5a2ce915c3526901b261788cb50a7dad4.jpg)
Foto: Simeon Baker
Pochierter Seesaibling mit Gurken, Salzzitrone, Jalapeños und Sauerrahm-Kümmel-Eis
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![© Foto: Simeon Baker Goritschniggs Rib Eye Steak mit roter Spitzpaprika, Zucchini und sommerlichem Blattsalat](/rezepte/silvia-kocht/25-29042022-fotos118~_v-box__16__9_-aa18ebd5a2ce915c3526901b261788cb50a7dad4.jpg)
Foto: Simeon Baker
Goritschniggs Rib Eye Steak mit roter Spitzpaprika, Zucchini und sommerlichem Blattsalat
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Die Rezepte finden Sie auch in der aktuellen Ausgabe der ORF nachlese.