Die Rezepte von 8. bis 12. Mai
Für „Silvia kocht“ geht es immer werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.
Diese Woche steht Salzburg im Mittelpunkt bei „Silvia kocht“.
Aus Filzmoos kommt Wolfgang Knechtl vom Hotel Dachstein zu Silvia Schneider ins Kochstudio. Aufgewachsen im steirischen Selzthal, startete er mit 15 Jahren seine Karriere klassisch mit einer Koch/Kellner Lehre. Weiter ging es mit Aufenthalten in Tirol, Salzburg, Kärnten und Südtirol. Im Jahr 2009 übernahm er das Hotel Dachstein in Filzmoos am Fuße der Bischofsmütze. Der Betrieb ist zu 100% ein Familienbetrieb.
Montag, 8. Mai 2023
Dienstag, 9. Mai 2023
Foto: Simeon Baker
Mittwoch, 10. Mai 2023
Donnerstag, 11. Mai 2023
Freitag, 12. Mai 2023
Silvia startet ihre Tour durch Filzmoos mit der Gondel. Es geht rauf auf die Alm, majestätischer Ausblick inklusive. An ihrer Seite ist Wanderführerin Eva Salzegger. Sie zeigt Silvia ihre Lieblingsplätze am Rossbrand.
Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs am Rossbrand mit Wanderführerin Eva Salzegger.
Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs am Rossbrand mit Wanderführerin Eva Salzegger.
Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs am Rossbrand mit Wanderführerin Eva Salzegger.
Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs am Rossbrand mit Wanderführerin Eva Salzegger.
Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs am Rossbrand mit Wanderführerin Eva Salzegger.
Foto: Simeon Baker
Silvia unterwegs am Rossbrand mit Wanderführerin Eva Salzegger.
Wenn hier nach einem schneereichen Winter die Natur wieder zu neuem Leben erwacht, und die Almblumen blühen, dann beginnt im Bergdorf Filzmoos die neue Wandersaison. Der sogenannte Moorwanderweg führt entlang von alten Baumpfaden, über saftige Wiesen bis hin zur mystischen Moorlake. Ein Naturschutzplatz und Märchenort!
Am nächsten Morgen geht es weiter zur Bachlalm, dem Reich der Murmeltiere. Silvia muss nicht lange warten, bis sich die ersten Murmeltiere zeigen.
Foto: Simeon Baker
Silvia auf der Bachlalm, dem Reich der Murmeltiere.
Foto: Simeon Baker
Silvia auf der Bachlalm, dem Reich der Murmeltiere.
Foto: Simeon Baker
Silvia auf der Bachlalm, dem Reich der Murmeltiere.
Mit frischen Kräutern im Gepäck trifft Silvia auf der Oberhofalm Hüttenwirtin Karin Bliem und Küchenchef René Steurer. Er serviert heute seine berühmten Stinkaknödel und Spagatkrapfen.
Foto: Simeon Baker
Silvia mit Rene Steurer
Foto: Simeon Baker
Silvia bewundert einen Schmetterling.
Foto: Simeon Baker
Silvia bewundert einen Schmetterling.
Foto: Simeon Baker
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