Foto: Simeon Baker
Die Rezepte von 13. bis 17. Juni - mit Hans Peter Fink
Montag bis Freitag, 14.00 Uhr in ORF 2
im Livestream und on Demand in der ORF TVthek
Mit Gastkoch Hans Peter Fink
Montag, 13. Juni 2022
Dienstag, 14. Juni 2022
Foto: Simeon Baker
Mittwoch, 15. Juni 2022
Donnerstag, 16. Juni 2022
Freitag, 17. Juni 2022
Silvia unterwegs im Grazer Becken
Simeon Baker
Silvia lernt bei der Fleischerei Mosshammer in Graz, wie Weißwürste hergestellt werden.
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Die Weißwurst mit süßem Senf und "Laugenbrez'n" ist eigentlich eine Spezialität aus Bayern.
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Der sogenannte Kutter ist für das Zerkleinern und Vermischen von Fleisch zuständig.
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Bei diesem Schritt werden auch Gewürze hinzugefügt.
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Die klassische Weißwurst besteht aus Kalb- oder Schweinefleisch.
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Josef Mosshammer präsentiert das fertige Produkt.
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Silvia Schneider bei Bäckermeister Christian Ofner.
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Die Lurgrotte in Peggau ist eine Tropfsteinhöhle mit beeindruckenden Stalagtiten.
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Interessante Kalksteinformationen sind nicht das Einzige, was in der Höhle besichtigt werden kann. Auch Skelette sind dort ausgestellt.
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Vom einstündigen Einblick bis zur Abenteuertour: In der Lurgrotte werden unterschiedlich lange Führungen angeboten.
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Obwohl die Höhle bereits davor erforscht wurde, wurde sie doch erst durch ein Unglück bekannt: Am 29. April 1894 wurden sieben Höhlenforscher durch starke Regenfälle und das dadurch ansteigende Wasser für neun Tage eingeschlossen. Erst durch eine aufwendige Rettungsaktion mit über 1.000 Helfern, Bergknappen, einem Taucher aus Triest und 7.000 Schaulustigen, konnten die Eingeschlossenen lebend geborgen werden.
