Neue Rezepte von 15. bis 19. Juni

Für „Silvia kocht“ geht es immer werktags um 14.10 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.10 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on Demand auf ORF ON
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Diese Woche kocht Andreas Kirchgasser vom Forellencamp bei „Silvia kocht“.

Montag, 15. Juni 2026

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Forellenfilet mit Kartoffeln, Gemüse und Zitronensauce

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ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Rote-Rüben-Cremesuppe

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Dienstag, 16. Juni 2026

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Eingelegte Rote Rüben mit Mayonnaise und Räucherforelle

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ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Apfelradln mit Vanille-Schlagobers und Himbeersauce

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Mittwoch, 17. Juni 2026

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Kartoffelrösti mit Spargel, Frischkäse und Bärlauch-Sauerrahm

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ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Paprikacremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

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Donnerstag, 18. Juni 2026

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Gebeiztes Forellenfilet mit Buttermilch-Baguette und Stangensellerie-Vinaigrette

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Rinderfilet, Gemüse und Süßkartoffelpüree mit einem Rosmarin-Jus

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Rinderfilet, Gemüse und Süßkartoffelpüree mit Rosmarin-Jus

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Freitag, 19. Juni 2026

Silvia besucht heute Radstadt. Früh morgens geht es hinauf zur Oberhagmoos-Alm, mit der Angelrute in Händen, Köder am Haken und dann heißt es nur noch kurz warten…..bis ein Fisch anbeißt.

Silvia geht fischen auf der Oberhagmoos-Alm

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Gesagt getan. Der gefangene Fisch wird anschließend geräuchert!

Weiter geht es zu Georg Salchegger. Gemeinsam bereiten er und Silvia den geräucherten Fisch zu. Auf dem Speiseplan steht weiters ein Kalbsrücken mit Kartoffel-Gratin.

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Räucherforelle und Hirschschinken mit weißem Spargel, Buttermilch und Brunnenkresse

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ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Kalbsrücken, Kartoffelgratin mit Radstädter Schüsselkäse und Ofenspargel und Tannennadeln

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ORF/ Silvia Schneider GmbH

Nach dem Essen wartet Marco Hornegger mit einer Aufgabe auf Silvia. Es gilt Aufgaben zu lösen und so die Stadt spielerisch zu erkunden.

Auf dem Gut Weissenhof lädt Marinda Brandstätter Silvia ein, die Gegend auf dem Rücken eines Pferdes zu erkunden.

Silvia nimmt Reitstunden auf Gut Weissenhof

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

Silva nimmt Reitstunden auf Gut Weissenhof

ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher

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