Die Rezepte von 16. bis 20. Oktober

In dieser Woche steht das Bundesland Oberösterreich und die Stadt Eferding im Mittelpunkt bei „Silvia kocht“. Die Stadt schickt vier der besten Köche und Köchinnen zu Silvia ins Kochstudio.

Koch: Markus Koll

Köchin: Birgit Achleitner

Koch: Simon Huber

Koch: Michael Brummeier

Am Freitag ist Silvia unterwegs in Eferding. Im Jahr 1222 wurde Eferding in Oberösterreich das Stadtrecht durch die Passauer Bischöfe verliehen. Das macht die historische Stadt im Hausruckviertel zur drittältesten Stadt Österreichs. Grund genug für Silvia, ihr zum 800 Jahr Jubiläum einen Besuch abzustatten. Bekannt ist Eferding neben dem imposanten Schloss Starhemberg auch für seine außergewöhnliche Vielfalt an Süßspeisen und herzliche Gastfreundschaft.

Im Kaffeehaus von Andreas Dinböck gibt es die erste herrliche Mehlspeise. Für Silvia lüftet der Konditor ein gut gehütetes Geheimrezept des Hauses: Besoffener Kapuziner.

Danach geht es für Silvia auf Erkundungstour durch Eferding. Ein Besuch im Schloss darf dabei nicht fehlen. Seit rund 450 Jahren ist Schloss Eferding im Besitz der Familie Starhemberg. Familienoberhaupt Georg Adam Starhemberg lädt zu einer Privatführung durch das hauseigene Museum ein.

In der dem Hl. Hippolyt geweihten Kirche gilt es für Silvia eine absolute Besonderheit zu entdecken: eine Zwillingswendeltreppe hinauf zum Chor. Davon gibt es in ganz Österreich nur zwei!

Die nächste Stärkung gibt es in Form von Apfelkrapfen mit Vanillesauce, bevor es weiter auf die Suche nach dem „Wilden Mann“ geht, einer Sage aus Eferding.