Die Rezepte von 27. bis 30. Dezember

Simeon Baker

Silvia lernt bei der Fleischerei Mosshammer in Graz, wie Weißwürste hergestellt werden.

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Die Weißwurst mit süßem Senf und "Laugenbrez'n" ist eigentlich eine Spezialität aus Bayern.

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Der sogenannte Kutter ist für das Zerkleinern und Vermischen von Fleisch zuständig.

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Bei diesem Schritt werden auch Gewürze hinzugefügt.

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Die klassische Weißwurst besteht aus Kalb- oder Schweinefleisch.

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Josef Mosshammer präsentiert das fertige Produkt.

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Silvia Schneider bei Bäckermeister Christian Ofner.

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Die Lurgrotte in Peggau ist eine Tropfsteinhöhle mit beeindruckenden Stalagtiten.

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Interessante Kalksteinformationen sind nicht das Einzige, was in der Höhle besichtigt werden kann. Auch Skelette sind dort ausgestellt.

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Vom einstündigen Einblick bis zur Abenteuertour: In der Lurgrotte werden unterschiedlich lange Führungen angeboten.

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Obwohl die Höhle bereits davor erforscht wurde, wurde sie doch erst durch ein Unglück bekannt: Am 29. April 1894 wurden sieben Höhlenforscher durch starke Regenfälle und das dadurch ansteigende Wasser für neun Tage eingeschlossen. Erst durch eine aufwendige Rettungsaktion mit über 1.000 Helfern, Bergknappen, einem Taucher aus Triest und 7.000 Schaulustigen, konnten die Eingeschlossenen lebend geborgen werden.