Schweizer Woche: Die Rezepte von 3. bis 7. Juni

Für „Silvia kocht“ geht es werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on Demand auf ORF ON
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Die Schweiz zu Gast bei „Silvia kocht“

Maximilian Weber aus der Schweiz kocht von Montag bis Donnerstag bei „Silvia kocht“.

Bevor der junge Koch nach New York ins Restaurant Kolomann geht, um dort seine Kochkünste zu verfeinern und die Amerikaner mit Schweizer Köstlichkeiten zu verwöhnen, zeigt er bei „Silvia kocht“ typische Schweizer Gerichte - modern interpretiert.

Die Karriere von Maximilian Weber startete mit der Ausbildung in der Tourismusschule Kleßheim. Weiter ging es im Restaurant Vendôme unter Joachim Wissler oder im belgischen Spitzenlokal The Jane, bevor ihn seine Wanderjahre nach Kambodscha, aber auch nach Paris zu Yannick Alleno oder in - das letzte Jahr zum besten Restaurant der Welt gekürte - Geranium in Kopenhagen.

Montag, 3. Juni 2024

Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Birchermüsli

Birchermüsli

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Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Erdapfelrösti

Erdapfelrösti

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Dienstag, 4. Juni 2024

Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Fischknusperli

Fischknusperli

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Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Chabis-Wirzsalat

Chabis-Wirzsalat

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Mittwoch, 5. Juni 2024

Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Modernes Züricher Geschnetzeltes

Modernes Züricher Geschnetzeltes

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Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Brönnti Creme

Brönnti Creme

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Donnerstag, 6. Juni 2024

Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Gebeizte Schweizer Lachsforelle

Gebeizte Schweizer Lachsforelle

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Silvia Schneider GmbH / Juraj Melicher

Bizochels

Bizochels

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Freitag, 7. Juni 2024

Am Freitag ist Silvia Schneider unterwegs in der Schweiz

Die Reise von Silvia beginnt in Luzern. In der Zentralschweiz gelegen ist sie ein kultureller Schmelztiegel für Gäste aus aller Welt. Ein Besuch am Wochenmarkt der Luzerner Altstadt darf da nicht fehlen. Geboten werden bunte Blumen, regionale Spezialitäten und südländische Köstlichkeiten.

Eine lokale Größe am Luzerner Wochenmarkt ist Sälmi Töngi, bekannt für seinen selbstgemachten Käse.