Die Rezepte von 13. bis 17. November

In dieser Woche steht mit Patrick Pass ein Kärntner in der Küche bei Silvia Schneider. Nach Aufenthalten in Spanien, als Chef Saucier im Coast by East Mallorca, in Gstaad oder in St. Anton zog es Patrick Pass nach Villach, wo er im „Frierrs Feines Haus“ seit über einem Jahr als Küchenchef tätig ist. Seine Küchenlinie ist Alpine Asian Fusion.

Am Freitag ist Silvia Schneider am Adventmarkt in Villach unterwegs.

Im Stadtzentrum von Villach stimmt sich Silvia Schneider auf die stillste und auch gemütlichste Zeit des Jahres ein. Zwischen funkelnden Weihnachtslichtern und duftenden, gerösteten Mandeln besucht Silvia den Villacher Adventmarkt.

Kulinarik und Kunsthandwerk werden hier auf dem Markt groß geschrieben. So hat Mark Puntel, Holzhandwerker, eine ganz besondere Geschichte zu seinen Holzfiguren.

Der Turm der Stadtpfarrkirche wird allabendlich in eine riesengroße Adventkerze verwandelt. Dazu erstrahlen Lichterketten mit einer Länge von gut zehn Kilometern mit mehr als 120.000 Lichtpunkten den Turm. Im Winterwunderland trifft Silvia auf Martina Kirchner. Sie ist Natur- und Märchenpädagogin, die viele Geschichten zu den bunten Lichtern in der Nacht erzählen kann.

Gekocht wird bei Tici Kasper heute Seesaibling. Zum Dessert gibt es einen Weihnachtsgugelhupf.