Die Rezepte von 21. bis 25. März
Für „Silvia kocht“ geht es immer werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.
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Oberösterreich-Woche mit Gastkoch Christian Göttfried
Christian Göttfried betreibt mit seiner Frau Simone seit November 2015 das Restaurant und Hotel Göttfried in der Linzer Innenstadt. Bereits davor haben die beiden das Restaurant „Gasthof Goldener Anker“ in Alkoven geführt.
Göttfrieds Küche zeichnet sich durch internationale Speisen mit regionalem und mediterranen, aber auch französischem Touch aus. Der mehrfache Haubenkoch ist stets auf Qualität und Nachhaltigkeit seiner Produkte bedacht und kocht sowohl regional als auch saisonal.
Montag, 21. März 2022
Dienstag, 22. März 2022
Mittwoch, 23. März 2022
Donnerstag, 24. März 2022
Foto: Simeon Baker
Freitag, 25. März 2022
Unterwegs im Innviertel
Ihre Tour durch das Land beginnt Silvia im Stift Reichersberg. Das Augustiner Chorherrenstift liegt auf der oberösterreichischen Seite des Inns. Der Überlieferung nach wurde es im Jahr 1084 gegründet. Probst Markus Grasl führt Silvia gerne durch das Kloster, zeigt ihr die hauseigene Bibliothek, wo man besonderes Augenmerk auf die alten Bücher und auch die Decke von 1770 legen sollte.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
Foto: Simeon Baker
Stift Reichersberg.
In Kirchdorf am Inn warten bereits Verena und Bernhard Schießl, um Silvia ihren Bauernhof zu zeigen. Ihre Liebe gilt den Schweinen. Die Fleischverarbeitung findet direkt am Hof statt und ist der Aufgabenbereich von Bernhard, der zur Verkostung von Schinken und Speck bittet.
Foto: Simeon Baker
Zu Besuch bei Familie Schießl.
Foto: Simeon Baker
Zu Besuch bei Familie Schießl.
Foto: Simeon Baker
Zu Besuch bei Familie Schießl.
Foto: Simeon Baker
Zu Besuch bei Familie Schießl.
Foto: Simeon Baker
Zu Besuch bei Familie Schießl.
Foto: Simeon Baker
Zu Besuch bei Familie Schießl.
Mit den Schweinsbackerl aus der Metzgerei der Familie Schießl bestückt, geht es weiter zu Kochprofi Viktoria Stranzinger. Auf dem Speiseplan stehen Rucola-Spinatcremesuppe und geschmorte Schweinebackerl mit Kartoffelroulade.
Foto: Simeon Baker
Silvia Schneider und Viktoria Stranzinger
Die Rezepte finden Sie auch in der aktuellen Ausgabe der ORF nachlese.
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