Die Rezepte von 23. bis 27. September

Für „Silvia kocht“ geht es immer werktags um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.

„Silvia kocht“
Montag bis Freitag, 14.00 Uhr in ORF 2
zu sehen auch live & on Demand auf ORF ON
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Montag, 23. September (Wiederholung)

Foto: Simeon Baker

Rheinanken mit Zitronenthymian, Paradeisern und Kiwibeeren.

Rheinanken mit Zitronenthymian, Paradeisern und Kiwibeeren

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Foto: Simeon Baker

Geröstete Entenleber mit Feigen und Shiitake-Pilzen.

Geröstete Entenleber/Feigen/Shiitake-Pilze

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Dienstag, 24. September (Wiederholung)

Foto: Simeon Baker

Knusprige Käferbohnenkroketten mit eingelegten Roten Rüben und Sauerrahm.

Knusprige Käferbohnenkroketten/eingelegte Rote Rüben/Sauerrahm

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Foto: Simeon Baker

Marinierte Kalbsstelze im Römertopf mit Petersilienwurzeln und Äpfeln.

Marinierte Kalbsstelze im Römertopf/Petersilienwurzeln/Äpfel

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Mittwoch, 25. September (Wiederholung)

Foto: Simeon Baker

Pilz-Frittata mit Ziegenfrischkäse und Basilikum.

Pilz-Frittata/Ziegenfrischkäse/Basilikum

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Foto: Simeon Baker

Gnocchi mit Hirschsugo und Aroniabeeren.

Hirschsugo mit Gnocchi und Aroniabeeren

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Donnerstag, 26. September (Wiederholung)

Foto: Simeon Baker

Kürbis-Rollgerstlsuppe mit Kurkuma und Seesaibling.

Kürbis-Rollgerstlsuppe/Kurkuma/Seesaibling

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Foto: Simeon Baker

Silvia Schneider präsentiert Mama Rauchs Topfentorte.

Mama-Rauchs Topfentorte

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Freitag, 27. September: Unterwegs in der Oststeiermark (Wiederholung)

Die Moderatorin ist in der Riegersburg zu Gast und wird von Hausherr Emanuel Liechtenstein persönlich durch das historische Denkmal geführt, besucht regionale Produzentinnen und Produzenten und bereitet mit Fleischhacker Robert Buchberger eine „Leberpastete mit der Pöllauer Hirschbirne“ sowie gemeinsam mit Küchenchef Hans Peter Fink „Nougat-Grießknöderl mit Zwetschkenröster“ zu.

Foto: Simeon Baker

Leberpastete mit der Pöllauer Hirschbirne.

Leberpastete mit der Pöllauer Hirschbirne
Koch: Robert Buchberger

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Foto: Simeon Baker

Nougat-Grießknöderl mit Zwetschkenröster.

Nougat-Grießknöderl mit Finks Zwetschkenröster
Koch: Hans Peter Fink

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