Neue Rezepte von 31. August bis 4. September
Für „Silvia kocht“ geht es werktags wieder um 14.00 Uhr in ORF 2 jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer.
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Silvia Schneider kocht in neuen Folgen mit Florian Unseld vom Post Family Resort in Salzburg. Er absolvierte die Tourismusschule Klessheim, studierte anschließend in Salzburg Innovation und Management im Tourismus. 2018 wurde er Teilhaber und Geschäftsführer des Familienunternehmens. In der TV-Küche zeigt der Koch und Sommelier täglich zwei Rezepte. Zum Abschluss der Woche ist Silvia Schneider unterwegs im Saalachtal.
Montag, 31. August 2026
Dienstag, 1. September 2026
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Gebratene Kipflererdäpfel mit karamellisiertem Spitzkraut & Pinzgauer Hartkäse- Rezept im Detail nachlesen Mittwoch, 2. September 2026
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Reh-Tagliata mit Schwammerl-Kohlsprossensalat, Tahini-Joghurt & eingelegten Vogelbeeren- Rezept im Detail nachlesen 
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Faschierte Hirsch-Laibchen mit Linsen-Zwetschken-Salat & orientalischen Rahmgurken- Rezept im Detail nachlesen Donnerstag, 3. September 2026
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Kalbszunge lauwarm mit Räucheraalcreme, Zitronen-Basilikum-Dressing & Bärlauchkapern- Rezept im Detail nachlesen Freitag, 4. September 2026
Heute ist Silvia unterwegs im Saalachtal: Mitten im Salzburger Land liegt das Saalachtal – eine Region, geprägt von wilden Wasserläufen, tiefen Wäldern und beeindruckenden Naturschauspielen. Gemeinsam mit Wanderführer Hermann Hollaus geht es für Silvia Schneider in die Seisenbergklamm bei Weißbach. Die rund 600 Meter lange Klamm begeht man auf Stegen und Holzbrücken bis zu 50 Meter hoch entlang der tosenden Wassermassen.
Mitten im Salzburger Saalachtal, nahe der Grenze zu Bayern, liegt das historische Fort Kniepass. Die ehemalige Sperrfestung stammt aus dem 17. Jahrhundert und diente einst zur Kontrolle des wichtigen Handelswegs durch den engen Pass entlang der Saalach. Silvia erkundet es gemeinsam mit Elisabeth Schratl, die maßgeblich bei der Neuentwicklung des Erlebnisweges mitgewirkt hat.
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
Heute ist Fort Kniepass ein beliebtes Ausflugsziel mit kulinarischem Anspruch. Thomas Hollaus hat sich hier auf das Thema Fermentation spezialisiert und zeigt ein paar einfache Varianten zum Selbermachen.
Zum Abschluss geht es auf Raftingtour mit Raftguide Angela Deisenberger.
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
ORF/ Silvia Schneider GmbH/ Juraj Melicher
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