Rezepte von 11. bis 15. Jänner

Maronischaumsuppe, Dondole Buzara, Bruckfleisch und Mohnschmarrn – von Montag, dem 11., bis Freitag, den 15. Jänner 2021, dreht sich bei „Silvia kocht“ jeweils um 14.00 Uhr in ORF 2 alles um das Burgenland. Silvia Schneider schwingt diesmal gemeinsam mit Max Stiegl den Kochlöffel, der von Gault&Millau die in der heimischen Gastronomiebranche begehrte Auszeichnung „Koch des Jahres 2021“ erhielt. Am Freitag ist Silvia Schneider „unterwegs im Nordburgenland“.

Silvia Schneiders Aufenthalt im Nordburgenland beginnt kulinarisch. Im Kulinarium, einer Markthalle mit Regionalprodukten direkt von deren Produzenten und Bauern in Eisenstadt, sieht die Moderatorin bei der Zubereitung von pannonischem Sushi zu, um danach ins nahe gelegene Schloss Esterházy zu wechseln. Nach einem Rundgang durch die einstige Fürstenresidenz zieht es Silvia Schneider nach Mattersburg ins Bistro von Monika Harrer. Gemeinsam bereiten sie einen sogenannten „Kohlboy“ zu.