Rezepte von 22. bis 26. März

Diese Woche schwingt Silvia Schneider gemeinsam mit Toni Mörwald, der 1967 als Sohn eines Wirts geboren wurde und der Welt des Kochens bis heute treu geblieben ist den Kochlöffel. Als Koch, Unternehmer und Autor hat Mörwald bereits einiges an Ansehen erlangt und erhielt mit nur 22 Jahren seine erste Hauben-Auszeichnung im Gault-Millau. Bevor er seine eigene Gastronomiekette gründete, kochte er in vielen Restaurants, darunter in den „Imperial Hotels“ Austria, im Wiener „Hotel Bristol“, bei Reinhard Gerer im „Korso“, im „Palais Ferstel“ und in der Kurkonditorei „Oberlaa“.

Zusätzlich nahm er an internationalen Kochwettbewerben in aller Welt teil, schrieb zahlreiche Kochbücher, darunter „Süße Küche“, „Die Wildküche“ und „Austro Grill“. 1989 übernahm er den Betrieb seiner Eltern in Feuersbrunn und expandierte – heute führt Mörwald sechs Restaurants, drei Hotels, eine Kochschule und ein Gourmet-Catering-Unternehmen.